Bénédicte Portal
Bénédicte Portal, 43 ans, professeur de cuisine pendant 15 ans, est passionnée de cuisine et des gestes associés.
Elle participe à ce beau projet pour aller à la rencontre de producteurs et de produits locaux d’exception par leur ancrage territorial, leur adaptation environnementale et leur modestie du bon. Un équipage à nourrir, des professionnels de la mer à accueillir, rassembler autour de l’assiette sur un navire c’est le retour aux sources du métier de maître coq! Un projet beau, juste et bon!
- Cuisinière
